Документальный фильм "Вилки вместо ножей" (2011) исследует влияние рациона питания на наше здоровье.

Решив опровергнуть существующие медицинские догмы, независимые американские ученые погружаются в мир питания, чтобы выяснить, как наш выбор пищи влияет на риск развития различных заболеваний, включая диабет, рак, сердечно-сосудистые и аутоиммунные расстройства.

Их результаты поразительны. Фильм предлагает убедительные доказательства того, что изменение рациона с включением цельных растительных продуктов может быть ключом к предотвращению и даже обращению многих распространенных болезней.

С участием ведущих экспертов в области питания, таких как доктор Т. Колин Кэмпбелл и доктор Колдуэлл Эссельстин, "Вилки вместо ножей" бросает вызов традиционным представлениям о питании и вдохновляет зрителей пересмотреть свои пищевые привычки для достижения оптимального здоровья и долголетия.